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कैम्पको चॉकलेट हमारे किसानों के साथ खड़े होने का समय।

हर किसी को चॉकलेट पसंद होती है और अगर मैं आपसे पूछूं कि आपका पसंदीदा डेयरी मिल्क, पर्क या किट कैट में से कौन सा है? या आप चॉकलेट आइसक्रीम के लिए किस ब्रांड के पास जाते हैं? बास्किन रॉबिंस, अमूल, या वाडीलाल? चॉकलेट बिस्किट के लिए आपकी नंबर एक पसंद कौन सी है? क्या डार्क फैंटेसी, हिड एन सीक या बॉर्बन आपका पसंदीदा चॉकलेट बिस्किट है? केवल एक को चुनना कठिन है, है ना?

क्या होगा अगर मैं आपसे कहूं कि ये उत्पाद अलग-अलग कंपनियों द्वारा बनाए जाते हैं, लेकिन इनका मूल स्रोत एक ही है? आपकी पसंदीदा, स्वादिष्ट चॉकलेट का कम से कम एक घटक सेंट्रल एरेका नट मार्केटिंग एंड प्रोसेसिंग कोऑपरेटिव या कैंपको से आया होगा। मैं अतिशयोक्ति नहीं करूंगा जब मैं कहता हूं कि आइसक्रीम, बिस्कुट और पेय सहित लगभग सभी चॉकलेट-युक्त उत्पाद, जिनका हम

उपभोग करते हैं, उनमें थोड़ा सा कैंपको होता है। कंपनी मंगलुरु से लगभग 52 किमी दूर कुर्नाडका में स्थित है, और सुपारी किसानों के एक समूह द्वारा शुरू की गई थी।

1986 में कृषि के इतिहास में पहली बार किसी किसान ने बड़ा सपना देखने का साहस किया। उन्होंने एक ऐसी दुनिया का सपना देखा था जहां किसान आत्मनिर्भर और सफल हों। उसने उन्हें कुछ सिखाया जो उन्होंने पहले कभी नहीं सीखा था; कोको उगाने और चॉकलेट बनाने का कौशल। उनके पहले कदम से वह जगह बनी जिसे कैम्पको चॉकलेट फैक्ट्री के नाम से जाना जाता है।

वाराणसी सुब्रैया भट्ट का जन्म 1927 में कर्नाटक के अद्यानदका गांव के पास एक ग्रामीण इलाके में एक कृषक परिवार में हुआ था। उन्होंने ग्रामीण विकास के लिए काम किया और अपने गांव को सड़कें, पुलिया और पुल उपलब्ध कराने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। उन्होंने शिक्षा के लिए काम किया, लेकिन उनकी विशेष रुचि कृषि विपणन और सहयोग में थी। उनका अग्रणी कार्य सेंट्रल सुपारी और कोको विपणन और सहकारी सोसायटी की स्थापना करना था, जिसे लोकप्रिय रूप से CAMPCO कहा जाता था।

सुपारी कर्नाटक के पश्चिमी जिलों और केरल के लगभग सभी जिलों में एक महत्वपूर्ण व्यावसायिक फसल है। किसान सुपारी के बागानों में अंतर-फसल के रूप में कोको उगा रहे थे, जिसे बाद में गीले कोको बीन्स के प्रमुख खरीदार द्वारा खरीदा जाता था। लेकिन 1980 में, अंतरराष्ट्रीय कीमतों में गिरावट के कारण उन्होंने चरम कोको सीजन के दौरान किसानों से खरीदारी बंद कर दी।सुपारी उत्पादक तब संकट में थे जब निजी चॉकलेट निर्माताओं ने उनसे खरीदारी बंद कर दी। कुछ किसानों ने कोको के पौधों को काटने का सहारा लिया। कैंपको ने उस समय बाज़ार में प्रवेश किया और किसानों से गीली कोको बीन्स खरीदना शुरू कर दिया। कोको के लिए एक सुनिश्चित बाजार बनाने के लिए हमारे भट्ट ने 1986 में पुत्तूर में एक चॉकलेट फैक्ट्री खोली। संयंत्र ने चॉकलेट और कोको के अन्य उत्पादों का उत्पादन शुरू कर दिया।चॉकलेट इकाई की स्थापना 1986 में प्रीमियम गुणवत्ता वाली चॉकलेट का उत्पादन करने के लिए की गई थी, और उनके डेरिवेटिव ब्राजील, घाना और अन्य कोको की खेती करने वाले देशों के बराबर थे। यह यकीनन दक्षिण पूर्व एशिया का सबसे बड़ा कारखाना बन गया। 1994 में, कैंपको ने कोकोआ बटर, चोको मास और चॉकलेट यौगिकों को बेचकर कंपनियों को कच्चे माल की आपूर्ति शुरू की, जिसका उपयोग चॉकलेट, कुकीज़, आइसक्रीम और पेय पदार्थों के निर्माण में किया गया।अमूल, ब्रिटानिया, आईटीसी, यूनीबिक, पारले, कैडबरी, हर्शे और लोटे जैसी कंपनियां कैंपको से चॉकलेट मंगाती हैं, ताकि चॉकलेट चिप्स से लेकर बोर्नविटा और हॉर्लिक्स जैसे दूध पाउडर तक विभिन्न उत्पादों

में उनका उपयोग किया जा सके। फैक्ट्री हर साल कम से कम 50 कोको उत्पाद तैयार करती है। इसके पास कैंपको बार, मेल्टो, क्रीम और टर्बो सहित अपनी खुद की सिग्नेचर चॉकलेट भी हैं, जो कर्नाटक में स्थापित उत्पाद हैं।कीमतों में उतार-चढ़ाव के नकारात्मक ज्वार से बचने के लिए, 1990 के दशक में कंपनी ने नेस्ले के साथ 10 साल का समझौता किया। सहयोग ने नेस्ले के लिए कैम्पको से कोको बीन्स उठाना अनिवार्य कर दिया। समझौते से किसान-सहकारी को सुरक्षा प्राप्त करने में मदद मिली, अन्यथा, नेस्ले अपने उत्पादन के लिए कोको बीन्स का आयात कर सकती थी।कैम्पको के पास चॉकलेट के 12 ब्रांड हैं। इसका सालाना कारोबार 36 करोड़ रुपये का है, जिसमें से 60 प्रतिशत चार दक्षिण भारतीय राज्यों केरल, कर्नाटक, तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश से आता है। इसके द्वारा बनाई जाने वाली दर्जनों चॉकलेटों में से कैंपको बार, टर्बो, क्रीम और मेल्टो तेजी से आगे बढ़ती हैं। वास्तव में, क्रीम, एक सफेद चॉकलेट, को भारत में लाने का श्रेय कैंपको को जाता है जिसने इसे 1987 में पेश किया था। तब तक, सफेद चॉकलेट का आयात किया जाता था।पर्यावरण के अनुकूलकैंपको को शुरू में ही हरित ऊर्जा के महत्व का एहसास हुआ। एक दशक से अधिक समय से यह उत्तरी कर्नाटक के हुविनाहदगली और चिक्कोडी जिलों में सैकड़ों किलोमीटर दूर स्थित पवन चक्कियों से बिजली पैदा कर रहा है।कैम्पको को प्रति घंटे लगभग 40 से 60 टन भाप की आवश्यकता होती है। भाप उत्पादन बहुत महँगा है। बॉयलर के लिए पारंपरिक भट्टी तेल का उपयोग किया जा रहा था। कच्चे तेल की अंतरराष्ट्रीय कीमत के आधार पर फर्नेस तेल की कीमत में उतार-चढ़ाव होता है। 2000 में, कैम्पको जैव ईंधन में बदल गया।कंपनी अपने एयर कंडीशनर के लिए बिजली के लिए भी बहुत अधिक भुगतान कर रही थी। इसलिए, उन्होंने VAM – वाष्प अवशोषण तंत्र – पर स्विच किया, जो भाप का उपयोग करके एयर कंडीशनिंग बनाता है।चॉकलेट उद्योग को भी बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है। कैम्पको की दैनिक आवश्यकता 300,000 लीटर है। एक दशक से अधिक समय तक उन्हें गंभीर जल संकट का सामना करना पड़ा। प्रत्येक बोरवेल दो या तीन साल तक चलेगा और फिर सूख जाएगा।पिछले चार सालों में कहानी बदल गई है. 2015 में, उन्होंने एक बड़ा गड्ढा खोदा और छत के सभी वर्षा जल को उसमें मोड़ दिया। परिणाम सकारात्मक रहे-भूजल संचयन का लाभ मिला। कैम्पको सालाना 7,000 मीट्रिक टन चॉकलेट का उत्पादन करता है। कंपनी में 1.16 लाख से अधिक व्यक्तिगत उत्पादक और 570 से अधिक किसान सहकारी समितियां एक साथ काम कर रही हैं।किसान भारत की रीढ़ हैं और कैंपको की सफलता की कहानी, जो पीढ़ियों तक फैली हुई है, इसका एक शानदार उदाहरण है। क्या अब समय नहीं आ गया है कि हम उनका समर्थन करें?

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